📔 Bitácora Comercial · Manzini

Visita a Gabriel en Temuco (Inversiones y Comercializadora Lucar SpA). Él + 3 socios: arriendo de posiciones de frío (construyendo cámara de 700 posiciones) + comercializadora (papas importadas, camarones, vegetales, empanadas, hamburguesas, pan) para comida rápida (Doggis / Juan Maestro / Barrio Chicken, mismo controlador), supermercados regionales (Súper Oferta, Trébol, Ecomás) y canal tradicional. Alianza con empresa de cecinas vecina: ~12 vendedores/ayudantes, autoventa en camiones refrigerados, 650-700 puntos de Temuco a Chiloé — casi no explotada (sus clientes le compraron empanadas a Rapifresh). Llegó a nosotros recomendado por Juan Maestro (su ingeniera Laura habla bien de nosotros). El reclamo del lote malo (polvo de hornear) le pegó con comida rápida y le costó confianza en más de una categoría; la visita + degustación la recuperó. En supermercados dice que NO llega a precio ('no me da ni con el costo de ustedes'). Sorpresa: la SOPAIPILLA — en la reunión no la quería (ellos hacen sopaipilla de 7 cm para restaurantes) y tras probarla la pidió para mostrar a clientes. El jamón se notó sin decirles el sabor. Confianza recuperada post-reclamo; interés en sopaipilla; abre canal tradicional vía fuerza de venta de cecinas

Café con Jorge (tomador de pedido) y César (jefe de Jorge; reporta a Ricardo González, dueño). Primera reunión del día. Relación de abastecimiento harina — no es cliente, va de registro del contacto.

Encuentro de pasillo, contacto de Ángel. Nos presentó a Enrique Kunzar (ver entrada aparte). Puerta de entrada / referidor.

Dueño y fundador de Supermercado Único; también dueño de la distribuidora/mayorista 'La Colón'. Mencionó una TERCERA empresa (nombre PENDIENTE — preguntárselo en el primer contacto). Presentado por José Manuel Fernández (Agrocommerce, contacto de Ángel). Se le dejó el catálogo, quedó contento y pidió que le enviemos info o agendemos reunión. ⚠️ El apellido es KUNCAR (no Kunzar). INVESTIGADO 1-oct: 5 supermercados en Mulchén, Laja, Los Ángeles, Santa Bárbara y Angol + centro de distribución en Los Ángeles · +700 empleados (>80% mujeres) · 45+ años (fundado 1-mar-1979) · supermercadounico.cl. Razón social del supermercado: Kuncar y Cía Ltda. RUT 81.096.600-9 (Villagrán 790, Mulchén). La distribuidora es Soc. Distribuidora de Almacenes La Colón Ltda. RUT 78.646.820-5 (Bernardo O'Higgins 795, Los Ángeles — misma dirección que el Único de Los Ángeles), marca comercial 'Mayorista La Colón' en O'Higgins 841. 🎖️ Es PRESIDENTE de la Asociación Supermercados de Chile (ASACH) período 2026-2028, recién electo — vocero de los supermercados regionales. CONTACTOS: Mayorista La Colón info@lacolon.cl / +56 9 6877 5173 / IG @lacolonmayorista · Distribuidora-Único Los Ángeles (43) 2524245 · Único Mulchén (43) 2650310 · Laja (43) 2520910 · Angol (45) 2658640 · vía gremio ASACH contacto@supermercadosdechile.cl / +56 9 3736 5596. ➡️ PRÓXIMA ACCIÓN: entrar por el MAYORISTA LA COLÓN (canal distribuidor, sin aportes de cadena) y no por el supermercado. Ojo: Kuncar y Cía tiene giro de panadería desde 2025 — chequear si producen masas propias. Lead caliente: 5 salas + mayorista en Biobío/Araucanía, presidente de ASACH 2026-2028

Reunión con Christopher (uno de los dueños) y Camilo (encargado del nuevo centro de acopio en Puerto Montt). Muy buen feedback. Quedaron interesados en los PRODUCTOS NUEVOS — no los han cargado por falta de tiempo, pero quieren hacerlo y pidieron que los insistamos. ➡️ PRÓXIMA ACCIÓN: insistir a Christopher y a Camilo la semana del 6-oct para cargar productos nuevos. Abre además el canal Puerto Montt vía el centro de acopio.

Reunión con Álvaro; saludo a Percy. Nos AGREGARON a su catálogo impreso. Álvaro vio el catálogo tríptico que imprimimos y quedó interesado y entusiasmado; pidió que lo insistamos la próxima semana para agregar los productos. ➡️ PRÓXIMA ACCIÓN: insistir a Álvaro la semana del 6-oct.

Nos acercamos al stand de Rappi y hablamos con Felipe, vendedor de Rappi Turbo. Quedamos en conversar para evaluar ingresarnos como proveedor (canal nuevo: delivery rápido / retail digital). ➡️ PRÓXIMA ACCIÓN: contactar a Felipe y pedir requisitos de ingreso como proveedor.

Visita al stand, nos atendió Claudia. Contacto de proveedor — registro del encuentro.

Visita a Daydelin y su jefa Judith. 🛒 COMPRA CERRADA en la feria: etiquetador inkjet + una cinta, $3.000.000 IVA incluido (neto ≈ $2.521.008). ➡️ PRÓXIMA ACCIÓN: confirmar plazo de entrega, factura y capacitación de uso. Compra etiquetador inkjet + cinta · $3,0M c/IVA ($2.521.008 neto)

Envie mensaje por whastapp y engancho. reenvio mensje a andrea lares, jefa de adquisiciones. contactar

Canal Tradicional, presentacion productos nuevos y folletos de precio

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Se cambio por temas logisticos... Podri funcionar con keshler. Escribir para ofrecer la linea manzini

MASAS!!

Conquistar con canal tradicionar

Cambiar las de 100 por 40. respetar precio inicialmente

Traspasar clientes chicos de la zona. Waldo Zamora, zona mar, comercial progreso

Coordinar capacitacion online

Mandar info productos nuevos

Ofrecer mix nuevos de manzini

Visita a Solange. Cliente que compra desde 2024 (última previa nov-2025). GANADO: hizo un pedido el 19-may. Reactivación concretada en la visita.

Compra ~40 cajas/sem empanada de queso, distribuye Horeca y minimarkets de Talca a Los Ángeles con 7 vehículos propios. Manzini presentó nueva estrategia de apoyo: capacitaciones a vendedores, instructivo de fritura al consumidor, nuevos formatos (caja 24 un queso/ciboulette/jamón/merkén y bolsas de 10 de medialunas y sopaipillas) y material publicitario (carteles de precio borrables). Transporte a Concepción $110.000+IVA, entrega en Rotonda Gral. Bonilla. Oportunidad detectada: arrollados primavera (escasez de proveedores con calidad constante). Interesado. Próximo paso: Manzini envía precios definitivos de los nuevos formatos en ~2 semanas (a la espera de cotización de imprenta para las cajas).

Compra actual: caja 192 a $9.990 neto. Se conversaron precios y formatos (caja 48 a $2.890+IVA, master 10 cajas $28.900; medialunas caja 40 $3.990+IVA, caja 150 $15.990+IVA; bolsita 10 un, 15 bolsas/caja ~$1.066/bolsa). Cambio de etiqueta de sopaipillas y medialunas en ~2 semanas. Pago acordado: 50% contado + 50% a 15 días. Despacho miércoles vía Kessler. Ceci coordina la nota de venta. GANADO. Negociación del 18-may (mix en palé con -15% de reactivación, mitad 192 / mitad 48 + ~5 cajas medialunas) → COMPRÓ el 22-may (4 días después). Cliente nuevo #1 de mayo ($3,5M); ya repitió el 9-jun. Total a la fecha $4.857.977 en 3 compras.

Visita a Pablo de Antartik. Tienen 2 supermercados pequeños tipo almacén, muy bien ubicados y bonitos. Les interesaron los productos con diseño. Conocimos a Lerby, encargada de compras de Antartik. Muy buena recepción. Interés en la línea con diseño. Contacto de compras: Lerby. PENDIENTE de conversión: pasa a 'recuperado' recién cuando emita su primera compra.

Visita a Cristian de Bio Bio Food. Resumen de la reunión pendiente (grabación cargando). Posible efecto positivo: volvió a comprar el 2-jun (8 días después de cerrar el cache), tras estar sin comprar en mayo. Confirmar con el resumen de la reunión cuando cargue.

Los dueños se ven con ganas de vender el negocio y poca motivación en general; si no lo venden, siguen operando. El prospecto que podría comprarles es Bidfood (distribuidora muy grande), que trabaja fuerte con Calusita, competencia de Manzini. Calusita por ahora es full mayorista / grandes cadenas (tipo KFC). Sigue activo por ahora. Vigilar el riesgo: si Vargas se vende a Bidfood (alineado con Calusita), podríamos perder el canal. Evaluar plan B / acercamiento directo a sus puntos de venta.

Reunión de alianza comercial (1h47). Distribuidor que abastece minimarkets, retail y Horeca de Rancagua a Parral; retira en Santiago los jueves (3 furgones con frío). Busca proveedor con gama amplia (ravioleras, medialunas, sopaipillas) y valor agregado (capacitación + data), no solo precio. Le interesa empanada con merkén para cervecerías y sopaipilla de cóctel. Propuso colaborar en contenido para redes (IG 'El José tiene hambre'). Avanza. Condición: primeras compras al contado/cheque antes de abrir crédito. Pendientes: enviar lista de precios por WhatsApp, muestras merkén/ají, evaluar videos de producción.