Cierre Comercial del Mes · Manzini

foto del mes para decidir · montos netos sin IVA

Octubre 2026
Datos: 2026-11-13
Venta neta
$92.4M
+2.7% vs sep.
Margen contribución
≈48%
ref. modelo · sano 40–55%
Clientes activos
59
mes anterior: 59
Ticket promedio
$1.57M
por cliente / mes
En riesgo
13
60–90 días sin comprar
Concentración de cartera riesgo alto
Top 1 — PFS SPA (ex VFR)29%
Top 5 clientes65%
Top 10 clientes80%

Casi la mitad del mes depende de un solo cliente.

Mix por categoría
Ravioles58% · $53.4M
Medialunas23% · $21.5M
Otros13% · $12.3M
Sopaipillas5% · $4.9M

Solo Rav 192 = 55% de toda la venta.

Top clientes del mes
1PFS SPA (ex VFR)
$26.4M29%
2DIMAK
$16.8M18%
3COMERCIALIZADORA GLOBAL PRODUCTS LTDA
$6.7M7%
4MT DISTRIBUIDORA LTDA
$5.7M6%
5BIO BIO FOOD SPA
$4.2M5%
6ferradas y ferradas limitada
$3.8M4%
Recuperable en dormidos
≈$5.4M/mes

30 clientes sin comprar hace 2–6 meses (los +6 meses ya son baja). Es la venta mensual que aportaban activos.

🆕 Clientes nuevos
7 primera compra este mes
IMPORTADORA FERRADAS Y DÍAZ LIMITA$3.5M
COMERCIAL ABASTO S.P.A$630k
OCTAVIO RODRIGUEZ SOTO$260k
COMERCIAL NUEVO TUTTIFRUTY SPA$128k
MICHEL GEBRAN$11k
angie gutierrez$8k
falen$3k
⚠️ Clientes perdidos
17 +90 días sin comprar (recientes, recuperables)
MY HOMES SPA$19.5M
INVERSIONES C & C SPA$3.6M
ATRACCIONES MAMPATO LIMITADA$3.1M
COMERCIAL PROGRESO SPA$1.9M
SOCIEDAD GASTRONOMICA CASTRO Y CIS$1.7M
EL KANELO SPA$1.6M
elab.de masas y emp.juliana yvonne$1.0M
MILTON WALTERO$804k
🎯 Acciones comerciales prioritarias
urgenteBlindar a Inversiones VFR

Es el 41% del mes. Acuerdo de volumen/precio y servicio impecable: perderlo = perder casi medio negocio.

urgenteReactivar a los dormidos frescos

Llamar a Distribuidora Noreste, Juan José Parra y Jessica Rodríguez: hábito claro y silencio reciente.

mediaDiversificar la cartera

Bajar el top 1 de 41% a menos de 30% subiendo clientes medianos (5°–15° de la tabla).

mediaAmarrar la 2ª compra de los nuevos

Seguimiento a Hielo Ice Tor y Nexos antes de 30 días: ahí se decide si quedan.

crecimientoEmpujar medialunas (cross-sell)

Bajar la dependencia de Rav 192 (55%). Ofrecer medialunas a clientes que hoy solo compran ravioles.

🎁 Plan de fidelización — masters rav48 bonificados (acum. Octubre 2026)

Bonificación en producto por alcanzar niveles de compra mensual. 98 masters ganados en total (980 cajitas · ≈$1862k a costo).

ClienteCompra mesNivelMasters mesAcum.Costo benef.Estado
Global Products$6.7MN1339$741ktibio
MT Food$5.7MN2327$513kfunciona
Fish Market$3.1MN3311$209kfunciona
GK$2.1MN118$152ktibio
Ferradas$3.8MN458$152kfunciona
Osvaldo Vergara$1.2M——5$95ktibio

🟢 funciona (llega a nivel) · 🟡 tibio (toca N1) · 🔴 no llega (umbral inalcanzable, revisar)

🎓 Capacitaciones a la fuerza de venta

Entrenamos a los vendedores de nuestros clientes para que vendan mejor el producto Manzini

Lucar / Gabriel2026-10-08presencial12 vendedores

Producto, fritura (congelado directo, 180°C, separar piezas, no sobrecargar freidora; freidora de aire queda más dura), causas de puntos oscuros/empanadas abiertas (cadena de frío, aceite reutilizado), calidad e inocuidad (ingeniera nueva, microbiológicos, trazabilidad, detector de metales). Degustación de raviolera, medialuna y sopaipilla.

World Food2026-07-07presencial

Les gusto la ppte de manzini medialuna y sopaipillas. Va a revisar

DIMAK2026-06-04online

Lanzamiento y estrategias nueva imagen Tía Bella (caja 24, calidad MP, freír congelado, próximos lanzamientos)

Global Products2026-06-03presencial26 vendedores

Producto y argumentos de venta

MT Distribuidora (MT Food)2026-04-21presencial

Producto y argumentos de venta

📓 Bitácora comercial — Octubre 2026 📔 Historial completo + agregar →

Acciones por cliente del mes (visitas, viajes, reactivaciones, capacitaciones)

visitaLucar / Gabriel2026-10-08 · Temuco

Visita a Gabriel en Temuco (Inversiones y Comercializadora Lucar SpA). Él + 3 socios: arriendo de posiciones de frío (construyendo cámara de 700 posiciones) + comercializadora (papas importadas, camarones, vegetales, empanadas, hamburguesas, pan) para comida rápida (Doggis / Juan Maestro / Barrio Chicken, mismo controlador), supermercados regionales (Súper Oferta, Trébol, Ecomás) y canal tradicional. Alianza con empresa de cecinas vecina: ~12 vendedores/ayudantes, autoventa en camiones refrigerados, 650-700 puntos de Temuco a Chiloé — casi no explotada (sus clientes le compraron empanadas a Rapifresh). Llegó a nosotros recomendado por Juan Maestro (su ingeniera Laura habla bien de nosotros). El reclamo del lote malo (polvo de hornear) le pegó con comida rápida y le costó confianza en más de una categoría; la visita + degustación la recuperó. En supermercados dice que NO llega a precio ('no me da ni con el costo de ustedes'). Sorpresa: la SOPAIPILLA — en la reunión no la quería (ellos hacen sopaipilla de 7 cm para restaurantes) y tras probarla la pidió para mostrar a clientes. El jamón se notó sin decirles el sabor. Confianza recuperada post-reclamo; interés en sopaipilla; abre canal tradicional vía fuerza de venta de cecinas